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October 12, 2004

今夜のおかず 1012

ステーキなど今日は料理を作る気分になかなかならなかった~。

・牛もも肉のステーキ
舞茸を刻んで水にひたし、その中にさいころ状にした肉を30分ほど漬け込んでから焼くと柔らかくなる、ということでやっています。今日の牛もも肉はどかんと大きかったので。
・舞茸ともやしと水菜とウインナーのスープ
その舞茸を再利用(^_^)。スープにしちゃいました。
・粉ふきイモ
・かつおのたたき、きゅうり添え
・ゆで卵のマヨ和え

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